Questo piatto contiene 195 Kcal          _

Ingredienti
Dosi per 8 persone
2 radici di pastinaca
3 carote
2 cipolle
2 porri
1 lt di brodo di verdure
250 gr di funghi champignon
200 ml di panna light
200 gr di patate
100 gr di parmigiano
225 gr di spinaci novelli
Timo e dragoncello fresco
Aglio
20 gr di miele
20 gr di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe

Mangiare in maniera varia, cambiando possibilmente ogni giorno il menù.
Distribuire i pasti in maniera razionale: prima colazione sostanziosa, pranzo non troppo ricco, cena leggera, eventualmente prevedendo due spuntini a base di frutta a metà mattina e a metà pomeriggio
Limitare l’uso dei grassi da condimento dando comunque la preferenza a quelli  di origine vegetale ed in particolare all’olio di oliva
Moderare il consumo di carni e salumi ( tre volte alla settimana), avendo cura di eliminare il grasso visibile e facendo attenzione ai cibi ad alto contenuto di colesterolo

Per non lasciarvi totalmente soli in cucina, a scervellarvi per riuscire a comporre pasti che forniscano a tutta la famiglia una dieta adeguata, abbiamo pensato di creare anche un esempio di menù settimanale, utilizzando le ricette proposte. Naturalmente, non stiamo suggerendo diete per malati di questa o quest'altra malattia, per cui tutto, dosi e calcoli nutrizionali, non vanno presi come rigide formule matematiche: anzi, vi invitiamo calorosamente a trasgredire, sostituendo a vostro piacere alcuni ingredienti con altri, cercando solo di attenervi in linea di massima al modello fornito. Non abbiamo voluto essere rigidi, per cui troverete anche qualche alimento (es. la brioche al sabato) non proprio considerabile "mediterraneo" (con molte probabilità contiene una buona dose di acidi grassi saturi e acidi grassi trans), ma abbiamo pensato di rendere il menù più attuabile, se non proposto troppo rigidamente. Nei seguenti menù gli spuntini sono indicati solo in alcuni casi: quando non indicato, consigliamo di consumare frutta fresca e secca. Ricordiamo anche di bere molta acqua, soprattutto fuori pasto. In corsivo sono indicati i piatti di cui abbiamo fornito le ricette.

Menù settimanale mediterraneo

Lunedì
Colazione: Pane integrale 50 g, marmellata 30 g, yogurt 125 g, spremuta arancia 120 g, caffè o tè + miele.
Pranzo: Pane integrale 70 g, prosciutto cotto 30 g, lattuga 10 g, pomodoro 30 g, olio extra vergine di oliva 5 g. Un frutto, caffè + miele 5 g.
Spuntino: un frutto
Cena: Passato di verdura con farro, insalata mista con olio extra vergine di oliva aromatizzato, pane integrale 50 g. Un bicchiere di vino rosso. Tisana con miele 10 g.

Nei mesi invernali mangiamo piatti che contengono più calorie pensando che questa alimentazione ci aiuti a combattere il freddo. Ma purtroppo non è cosi, perché l’organismo ha si bisogno di cibi caldi ma non coincidono con le pietanze più ricche di calorie. Gli alimenti migliori sono quelli liquidi come minestre, minestroni, passati, creme e legumi.  Hanno una base di acqua e contengono poche calorie e danno un senso si sazietà. Anche a colazione o magari per merenda è bene bere una tazza di tè o di latte o anche una cioccolata. Mangiare sano aiuta anche a combattere i mali di stagione come influenze, mal di gola e infezioni delle vie respiratorie.

Ecco il programma della settimana

Contro gli spasmi ed i dolori mestruali, non c’è solo l’agopuntura: anche lo Yoga è molto efficace, e soprattutto più economico se si sceglie il fai da te. Tra le posizioni Yoga più indicate per trovare sollievo dai dolori mestruali ci sono la posizione del gatto e quella detta del muso di vacca.
Queste due posizioni Yoga sono anche tra le più semplici, ed indicate per i principianti.