Sapevate che cioccolato, tè, fragole, mirtilli e lamponi contengono sostanze che sono simili a farmaci prescritti per stabilizzare gli sbalzi di umore. I composti sono simili all'acido valproico, sostanza contenuta in un ampio spettro di medicine utilizzate per la cura di disturbi dell'umore, della depressione e dell'ansia.
La scoperta è dei ricercatori del Torrey Pines Institute for Molecular Studies della Florida che hanno sottoposto a tecniche di chemo-informatica oltre 1.700 sostanze contenute negli alimenti confrontandole con gli ingredienti impiegati nei farmaci antidepressivi, gli ingredienti dei cibi rinforzano il buon umore, ne stabilizzano gli sbalzi, migliorano la memoria e l'attenzione e mantengono attive le funzioni del sistema cognitivo.

Ricette light veloci:

Ricette light veloci: ricetta fusilli integrali con calamaretti e pomodori, piatto unico con solo 310 calorie a porzioneLa pasta integrale è pasta di semola con l’ aggiunta di pasta disemola, ma arricchita con crusca e fibre di grano per garantire un maggiore apporto di fibre alimentari. Un etto di pasta contiene circa 60 g di fibra, il 20% del fabbisogno giornaliero.

La ricetta che vi proponiamo di fusilli integrali con calamaretti e pomodori pachino apporta solo 310 calorie a porzione, ed è un piatto unico delizioso, i calamaretti possono essere tranquillamente quelli surgelati, chiaro che si può anche usare una normale pasta di semola.


Ingredienti per 4 persone
- 280 g di fusilli integrali
- 280 g di pomodori pachino
- 400 g di calamaretti
- 50 g di pecorino
- aglio,
- timo fresco in foglie,
- 20 g di olio extravergine di oliva
- sale
- pepe